Além de
muito saboroso, o abacate é um fruto extremamente versátil, que pode ser
utilizado como entrada, sobremesa, ou enquanto acompanhamento. Cá em casa
gostamos muito, mas, por vezes, sobra, e, quando não comemos logo, acaba por se
estragar no frigorífico.
segunda-feira, 21 de novembro de 2016
Ceviche de cavala de Sesimbra
(Foto: Wolf at The Door)
Tal
como todos nós sabemos, meus 5.75 leitores, o ceviche é uma receita peruana feita
à base de peixe cru e de sumo de lima. Em Portugal, há já alguns anos que este
delicioso prato está na moda, e tenho a dizer-vos que sou grande fã. Por isso,
quando o meu papá me ofereceu uma travessa de filetes de cavala de Sesimbra,
não resisti em testar os dotes culinários e surpreender toda a família com
um ceviche.
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Sabores do Mundo
quinta-feira, 17 de novembro de 2016
Parque e Palácio de Monserrate (Sintra): Um passeio mágico
(Foto: Wolf at The Door)
“Não
marques nada para o feriado, quero fazer-te uma surpresa. Vamos experimentar a mota”. E, foi assim, 5.75 leitores, que o meu Amor me levou ao lindíssimo palácio de Monserrate, em
Sintra, num esplendoroso dia de sol.
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À Volta de Portugal
Pudim de Castanhas
Caros
5.75 leitores, apesar de o S. Martinho já ter passado, ainda estamos na época das
castanhas e dos frutos secos. Por isso, não posso deixar de partilhar convosco,
a minha, [imodéstia à parte],
MA-RA-VI-LHO-SA receita de pudim de castanhas.
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Receitas
sábado, 12 de novembro de 2016
Como saber saber se o bolo está realmente cozido: Truque
Isto
da culinária tem os seus quês, meus 5.75 leitores. Por vezes, gestos que consideramos
simples, óbvios e rotineiros, são “bichos de sete cabeças” para quem tem menos
experiência do que nós. É este o caso da
leitora Susana J., que me escreveu, em tom meio desesperado, a colocar a
seguinte questão:
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Na Cozinha co #lobo
sexta-feira, 11 de novembro de 2016
Quando as gemas se misturam acidentalmente com as claras. O que fazer?
Caros 5.75 leitores, acredito que, também, já vos
tenha acontecido deixar cair uma gota de gema nas claras, acabadinhas de
separar para bater em castelo.
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Na Cozinha co #lobo
Verificar se o ananás está maduro: Truque
Não
sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas o ananás é daquelas frutas que
consumimos frequentemente. Em sumos, doces ou enquanto acompanhamento,
simplesmente não passamos sem ele.
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quinta-feira, 3 de novembro de 2016
Truque para salvar a maionese caseira
Sei que ainda não postei a receita da minha maionese caseira, que está para breve, mas tenho a dizer-vos, meus 5.75 leitores, que, imodéstia à parte, é deliciosa e que, em geral, corre sempre bem, até porque levo anos de prática, já que é o meu molho favorito.
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