Meus 5.75 leitores vou fazer-vos uma revelação: O meu Amor não come peixe. É intolerante ao sabor e não pode ouvir falar em ingerir nada que tenha barbatanas. Por isso, nesta conformidade, cá em casa comemos todos os dias carne.
Infelizmente, em alguns casos, após ser cozinhada, a que compro no talho fica rija, e impossível de cortar. Para evitar esta questão, existe um truque muito simples que a deixa super tenra: Marina-la, durante uma hora, com uma colher de bicarbonato de sódio. Desta forma, fica macia como manteiga. Se ainda não conheciam este truque, experimentem-no porque vão ficar surpreendidos com o resultado. Palavra de #lobo.
Dica do #lobo - Se tiverem mais tempo, podem, também, optar por deixa-la, de um dia para o outro, em sal e açúcar, como podem ver neste post.
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