Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas, para mim, descascar camarões é uma valente chatice. E cá em casa, calha sempre ao mesmo. Como costumamos usar em inúmeras receitas: desde bacalhau, a massas ou cataplanas, e porque as cascas me destroem as unhas, decidi investigar e encontrei uma forma que torna a tarefa muito mais rápida e fácil:
Descascá-los quando ainda estão semi congelados. Já não quero outra coisa. As pontas dos dedos até podem ficar frias, mas fica despachado num instante, e os camarões ficam muito mais inteiros do que quando os descascava à temperatura ambiente. Experimentem porque facilita, em muito, a nossa vida culinária. Palavra de #lobo.
Foto: Gulfseafood
Sem comentários :
Enviar um comentário