Pudim Abade de Priscos

(Fotos: Wolf at The Door)

Finalista do concurso das "Sete Maravilhas da Gastronomia Portuguesa", o pudim "Abade de Priscos", não pode faltar em nenhuma mesa de Natal. Bomba [verdadeiramente] calórica, foi criado, algures no século XIX, por Manuel Joaquim Machado Rebelo, abade de Priscos, freguesia do concelho de Braga. Reza a lenda que os doces do senhor eram tão bons, que chegou a ser convidado para organizar banquetes na corte do rei D. Luís I.

Bolo de Outono (com nozes e marmelada)

(Fotos: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, apesar de o Outono acabar [literalmente] hoje, não posso deixar de partilhar, convosco, uma receita deliciosa que testei recentemente. Ideal para aproveitar restos de geleias e compotas, é leve, e absolutamente deliciosa.

Fomos às amoras silvestres

(Foto: Wolf at The Door)

Quando ficar rica e famosa, [até, porque, modesta já sou], e sentir necessidade de escrever o meu livro de memórias, as histórias com a minha amiga do coração, Cris Conq, mais conhecida por "Buddy da Onça", terão, certamente, lugar de destaque na edição. É que,  sempre que nos juntamos, uma simples e inocente intenção, como ir ao cinema, ou beber um café, acaba, impreterivelmente, no mais rocambolesco dos enredos. E, como deve imaginar, a nossa incursão às amoras silvestres, não foi excepção.

Tártaro de atum fresco

(Foto: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, o atum fresco é, assim, daquelas refeições que me enchem a alma. Como entrada, ou enquanto prato principal, sempre que posso, não resisto em preparar este delicioso peixe. Por isso, num destes dias, por ocasião de uma visita do meu irmão, que vive em Londres, e não come carne, não resisti em testar esta deliciosa receita de tártaro.

Mexilhões Gratinados à moda do #lobo

(Foto: Wolf at The Door)

Sabem uma coisa, meus 5.75 leitores? A rotina é o pior de todos os males, daí estar, constantemente à procura de receitas inovadoras, que façam o meu Amor feliz. Num destes dias, e porque o Continente estava com uma promoção irresistível em relação ao marisco fresco, cheguei a casa com um quilo de mexilhão.

Pudim de coco e banana

(Foto: Wolf at The Door)

Umas das coisas que mais me irrita nesta vida, meus 5.75 leitores, é o desperdício de comida. A sério, deixa-me fora de mim. Assim, e porque o meu Amor faz-se de “esquecido”, [ou tenta], quando chega a hora de comer fruta e vegetais, estou, constantemente, à procura de receitas para que, por exemplo, as bananas não fiquem a apodrecer no frigorífico.

O Continente (já) vende Carne Halal. Mas, o que vem a ser isto?

Quando o meu irmão vivia na Holanda, país onde tirou o mestrado, e acabou por ficar, durante um ano, a dar aulas, ia visita-lo regularmente. À bom tuga, fazíamos compras no supermercado, já que os preços dos restaurantes eram/são impossíveis. Uma vez que adoro pôr o nariz em tudo, fiquei super curiosa, ao perceber que, na secção da carne, algumas embalagens tinham um rótulo diferente, com a referência "Halal".