Como não é novidade para ninguém, meus 5.75 leitores, um dos segredos para se obter um bom pão caseiro é a forma como a massa repousa.
No entanto, nem sempre é fácil perceber se já cresceu o suficiente para ir ao forno. Como gosto que as minhas receitas fiquem perfeitas, costumo recorrer a um truque muito simples: Afundar os dedos na massa e esperar durante dois minutos. Se os furos permanecerem, é sinal que está no ponto. Se não, é necessária deixa-la repousar mais um pouco. Se ainda não conhecem esta dica, experimentem porque vão adorar o resultado. Palavra de #lobo. Foto: Vetricucina
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