Não sei se vos costuma acontecer, meus 5.75 leitores. Mas, em geral, os supermercados vendem uma quantidade maior de ervas aromáticas maior do que necessito e, como o país está em crise, há que encontrar soluções criativas, e úteis, para as conservar e reutilizar.
Uma das formas que costumamos utilizar cá em casa, é coloca-las em cuvetes de gelo, enche-las com azeite, e congela-las. Os cubinhos daí resultantes são maravilhosos: Podem ser usados como entrada para barrar em tostinhas, pois basta descongelar e misturar com um pouco de manteiga com sal, ou utiliza-los em massas, na lasanha ou em outras receitas culinárias. O sabor das ervas fica totalmente preservado, e, em certa medida, acentuado, com o toque do azeite. Gosto, especialmente, dos cubos de manjericão, cebolinho, coentros e alecrim. Experimentem, porque vão adorar.
Fotos: Tasty Yummy
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