Bolo de Laranja

(Foto: Wolf at The Door)

Tal como já devem ter reparado, meus 5.75 leitores, as laranjas, os limões e as tangerinas, têm estado em promoção nos supermercados, e sabem porquê? Porque estamos na época destes citrinos, o que quer dizer que, além de muito mais baratos, são muito mais saudáveis e saborosos do que em qualquer outra época do ano.

Assim sendo, é boa política consumi-los não só em sumos e ao natural, mas, também, conservá-los em compotas ou, porque não, fazer alguns docinhos com estas deliciosas frutas? Sempre a pensar no vosso bem-estar, meus caros, e, também, no vosso bolso, além da preciosíssima informação acima descrita, deixo-vos esta receita de bolo de laranja, muito simples de cozinhar, que é um sucesso cá em casa.

Ingredientes:

- 4 Ovos

- 1 Chávena de Óleo de Girassol

- 2 Chávenas de Açúcar Amarelo

- 1 Chávena de Farinha de Trigo

- 2 Laranjas (Raspa e Sumo)

- 1 Colher de chá de fermento

- Canela Q. B.

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme espesso. Adicione o óleo, o sumo, raspa das laranjas, as claras batidas em castelo, e, por fim, muito suavemente, a farinha, o fermento e a canela, mas sem bater. Coza durante trinta minutos em forno Pré-aquecido a 180ºC. Bom apetite. 

(Foto: Wolf at The Door)