Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas se há algo que me irrita profundamente sempre que cozinho muffins é o facto de ficarem rijos muito rapidamente.
Felizmente, descobri, há uns dias, uma forma de evitar que esta situação aconteça: salpica-los com água, envolvê-los em papel vegetal, e aquecê-los, durante dez segundos, no micro-ondas. A humidade faz com que fiquem novamente "moles" e possam ser reaproveitados. Se ainda não experimentaram, façam-nos porque vão ficar agradavelmente surpreendidos. Palavra de #lobo.
Foto: Thekitchn
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