Salmão fumado com molho pesto, numa receita ultra rápida

                                                                                           (Foto: Wolf at The Door)

Nem todas as receitas que consideramos deliciosas têm, necessariamente, que levar doze horas a preparar.Nestes dias chuvosos de Inverno, sabe tãooo bem chegar a casa e fazer ronha no sofá, a saborear um chá quentinho, sem grandes preocupações com o jantar.

A pensar nesses momentos, partilho convosco esta receita de salmão fumado, já mais que testada por moi même, e que é um verdadeiro sucesso.   

Ingredientes:

- 1 Pacote de salmão fumado  

- Sementes de Sésamo  

- 1 Lima (sumo)

- Alho em pó

- 100 Gramas de Rúcula Selvagem

- 100 Gramas de Alface

- Azeite Q. B.

- 2 colheres de sopa de molho pesto Q. B. (costumo usar o da marca Pingo Doce)

- Sal Q. B.

- Vinagre Balsâmico Q. B.

Preparação:

Numa taça, misture as sementes de sésamo com rúcula e a alface, e tempere com vinagre, azeite e sal. Retire o salmão da embalagem, forme pequenos rolos e coloque por cima da salada. Esprema o sumo da lima, misture com o pesto e pincele o salmão. Remate com um fio de azeite e sirva com tostinhas. Bom apetite.

PS: A foto é de minha autoria. Se eu podia ter sacado em outro blog? Poder podia, mas não era a mesma coisa)