A receita da francesinha, é mais fácil de preparar do que imaginam

Se existe coisa que me irrita solenemente, meus 5.75 leitores, é que duvidem das minhas capacidades culinárias. Até a menor suspeição sobre as mesmas, me deixa com os cabelos em pé, a deitar fumo pelo nariz. Como quem não quer a coisa, foi exactamente isso que o meu Amor fez, num destes dias.

Slow Food: Lombo de porco em vinho tinto, com castanhas e alecrim

Foto: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, infelizmente as exigências do dia-a-dia, não nos permitem cozinhar com o tempo, e a dedicação, com que as nossas avós o faziam. O trabalho, a lida da casa, e os filhos, consomem a maior parte da disponibilidade diária do comum dos mortais, pelo que, quando chegamos a casa, tudo o que queremos é preparar algo rápido e falecer no sofá.

Cozinha fácil: O picador de Alho mais prático (e barato) de sempre

Como já escrevi umas 1030 vezes, por este blog fora, meus 5.75 leitores, ando, constantemente, à procura de truques, dicas, e utensílios, que facilitem a vida na cozinha, e que me permitam poupar tempo, mantendo a qualidade das minhas receitas.

Bolo de Iogurte: Um clássico de infância

(Fotos: Wolf at The Door)

Adoro o cheiro a bolo a ecoar pela casa. Faz-me recordar os velhos sabores da infância, e os tempos em que a minha avó me ensinava a cozinhar. Mesmo quando vivia sozinha, fazia questão de, ao Domingo, cozinhar um bolinho, para transformar esta casa em lar, ao invés de um mero albergue. Assim, sempre que a agitada vida do século XXI me permite, faço um docinho, até porque sei que o meu Amor adora. Num destes dias, optei por tirar, do baú, uma das minhas receitas preferidas, de sempre: O épico bolo de iogurte.

Óleo em spray Espiga: Magia na minha cozinha

Se existe tarefa culinária que odeio, desde criança, é untar formas de bolos. Aquela coisa de ficar com os dedos pegajosos, com a farinha e a manteiga, nunca me assistiu. Assim, quando surgiu a moda das formas de silicone e antiaderentes, fui das primeiras a experimentar.

Pesadelo na cozinha, o novo programa da TVI

Caros 5. 75 leitores: Vocês são os piores da companhia. Eu juro, de pés juntinhos e figas atrás das costas, que não ia abrir os dedos para teclar sobre o novo programa da TVI: “Pesadelo na Cozinha”, no qual, Ljubomir Stanisic, Chef do famoso “100 Maneiras”, tenta salvar restaurantes à “beira do abismo”. Mas, graças às vossas milhentas mensagens, não consegui ficar calada. Assim sendo, eis o que me apraz dizer sobre o dito:

Gambas com Nestum Mel, à moda de Singapura

(Foto: Wolf at The Door)

Sabem os meus 5.75 leitores que adoro experimentar coisas diferentes. E, no que toca a novidades gastronómicas, a não ser que me tentem servir vermes de coentrada, estou sempre disposta a “ir a jogo”. Assim, durante a minha viagem a Singapura, quando me disseram que era possível provar gambas fritas com nestum mel, no Jumbo SeaFood, o restaurante de marisco mais famoso do país, não resisti.