Vamos falar de produtos com validade reduzida?

Caros 5.75 leitores. Definitivamente a poupança, tem sido um assunto em foco aqui no blog, uma vez que este post fez com que alguns leitores me enviassem mensagens com questões sobre a forma de optimizar e reduzir custos com a alimentação.

Cuscuz à marroquina com molho tzatziki

(Foto: Wolf at The Door)

Como os meus caros 5.75 leitores sabem, cozinhar e viajar são duas das minhas grandes paixões, por isso, sempre que posso, junto o útil ao agradável, e ponho em prática os conhecimentos culinários que vou adquirindo em outros lugares. Há dois anos, quando fizemos a nossa mega tour por Marrocos, comprei uma série de especiarias, nomeadamente para usar no cuscuz, prato que adoramos e que preparo, muitas vezes, como acompanhamento.

Dicas de poupança: Congelar claras de ovo

Já que estamos numa de falar de poupança, e a propósito do email que a leitora Sílvia F., me enviou, a pedir algumas sugestões para o reaproveitando de claras, venho partilhar convosco, meus 5.75 leitores, um hábito que ganhei há algum tempo:

Dicas de poupança: A importância do menu semanal

Quer queiramos, quer não, nos dias que correm, poupar tornou-se obrigatório. O corte nos ordenados, o aumento do custo de vida, e a necessidade de criar uma almofada financeira para alguma eventualidade, levaram a que, cada vez mais, a poupança de recursos seja uma realidade na economia das famílias.

Conservar aipo durante mais tempo: Truque

Adoro aipo. Utilizo muitas vezes, em molhos, saladas e para aromatizar carnes e guisados. No entanto, e porque, regra geral, compro uma quantidade superior ao que realmente necessito, costumo utilizar um truque muito simples para que dure, durante mais tempo, no frigorífico:

Quiche de Frango e Alho Francês

(Foto: Wolf at The Door)

Detesto desperdiçar comida. Não só porque estamos a viver tempos de crise, mas, também, porque acho moralmente condenável. Assim, quando temos sobras, e para não ficarmos dois ou três dias consecutivos a consumir o mesmo prato, coisa que o meu Amor não suporta, tento reutiliza-las em novas receitas. Uma das mais populares, aqui por estes lados, é a quiche de frango e alho francês. 

Truque para evitar salpicos de óleo (especialmente no fondue)

Se há coisa de que gosto nesta vida, meus 5.75 leitores, é de fondue. De vitela, camarão ou carne de caça, é um prato que, desde criança, faz, verdadeiramente, as minhas delícias. No entanto, tem um grande inconveniente: Os salpicos de óleo, o que, em alguns casos, se pode tornar perigoso, já que podem queimar alguém.