Duas semanas em Ceilão, a ilha mágica (Sri Lanka)

(Foto: Wolf at The Door)

Nós não sabíamos, mas o Sri Lanka é como Paris: “Sempre uma boa ideia”. Quando começámos a planear as férias, e porque, após um ano super agitado, estávamos a precisar de um merecido descanso a dois, as Caraíbas encabeçavam a lista de opções. Cuba ou a Riviera Maya, eram, de facto, os destinos de eleição, mas os preços inflacionados, levaram-nos a seguir o conselho do meu irmão e optar pelo Sri Lanka.

Açorda de Camarão à moda do #lobo

(Foto: Wolf at The Door)

Desde criança que sou mega fã de açordas. Um das melhores memórias culinárias da minha infância, é o peixe frito que a minha avó cozinhava, acompanhado pela bela da açorda frita em azeite e alho. Que delícia. Uma vez que o Natal é, também, uma época de nostalgia e de recordações, num dos jantares com o meu irmão, que vive em Londres, mas veio “à terra” por estes dias, optei por fazer uma surpresa e preparar uma açorda de camarão.

Viajar: Dez dicas/razões para não ficar em casa

O ano novo chegou, meus 5.75 leitores, e, com ele, uma mão cheia de [falsas] promessas e de boas intenções. Deixar de fumar, emagrecer, tirar férias à séria, são algumas das mais comuns, as quais, na maior parte dos casos, não passam disso mesmo: Intenções. Por isso, e sempre a pensar no vosso bem-estar, venho deixar-vos dez razões, para, no que toca a viajar, não ficarem em casa: 

Cortar carnes frias: truque

Durante as celebrações de Natal e Ano Novo, cá em casa, as carnes frias foram uma constante na mesa, sobretudo como entrada. Pessoalmente, adoro o paio, a carne assada ou o presunto cortados em fatias fininhas, como se fossem papel. No entanto, por vezes, desfazem-se, tornando-se difíceis de fatiar.

Depois dos abusos natalícios, vamos falar de jejum (Intermittent Fasting)

Há, exactamente, um ano atrás pesava cinquenta e quatro quilos. Hoje tenho cerca de sessenta. Para além de a idade não perdoar, conto com uma série de “pecados”, cometidos de plena consciência, alma e coração. Os quais, como tudo nesta vida, se pagam caro. No meu caso, a factura apareceu, de plumas e lantejoulas, na noite da passagem de ano, já que nem um milagre da Senhora de Fátima me fez caber no vestido.

Chili com Carne, e viva o México

(Foto: Wolf at The Door)

Evitar a monotonia na cozinha é uma arte, meus 5.75 leitores. Quantas vezes chegamos a casa cansado/as do trabalho, sem saber o que fazer para o jantar, mas sem vontade de cozinhar os "pratos do costume”? Pela parte que me toca, já perdi a conta. Para contornar esta situação, tenho pesquisado receitas acessíveis e exequíveis em menos de quarenta minutos, de que este chili é um óptimo exemplo.

A magia das luzes natalícias em Londres

(Foto: Wolf at The Door)

Já há algum tempo que faço questão de, anualmente, visitar Londres. Afinal, o é a nova morada do meu irmão e do meu primo, e não há nada mais precioso do que passar tempo de qualidade com a família. Por isso, uma vez que optámos por voar para o Sri Lanka a partir de terras de sua majestade, decidimos ficar uns dias para estar com eles, e apreciar as decorações de Natal.