Cebola Caramelizada: A receita

Caros 5.75 leitores, tenho a dizer-vos que sois [muito] exigentes, pelo que espero estar [sempre] à altura dos vossos  desejos que, para mim, são ordens. Neste sentido, após os inúmeros pedidos que me enviaram, na sequência deste post, da receita de cebola caramelizada, aqui está ela.

Descascar pêssegos em segundos: Truque

Os pêssegos são das frutas que mais apreciamos cá em casa. Costumamos consumi-los ao natural, em sobremesas ou compotas. No entanto, descascá-los é uma valente seca. Por isso, fui investigar, e encontrei uma forma de o fazer [muito] mais rapidamente.

Caramelizar cebolas mais rapidamente: Truque

Cebola caramelizada é um dos meus acompanhamentos preferidos, sobretudo para "entradinhas" à base de queijo e folhados. Costumo fazê-lo, sobretudo, com cebola roxa, cujo toque levemente agridoce exalta os sabores dos alimentos, dando-lhes um sabor único. 

Formas para biscoitos feitas em casa

Cozinhar regularmente não implica, necessariamente, ter uma cozinha toda "Xpto", cheia de instrumentos caríssimos. Pressupõe, antes, boa vontade, gosto, interesse e dedicação. Nisso, estamos de acordo, certo, meus 5.75 leitores? Nesta conformidade, existem inúmeras maneiras para poupar uns trocos nos utensílios, nomeadamente fazê-los nós próprios.

Descascar gengibre mais facilmente: Truque

Todos estamos de acordo, meus 5.75 leitores: O gengibre, para além de saboroso, é, de facto, um alimento extremamente benéfico para a saúde. No entanto, para nos certificarmos que conserva todas as propriedades, é necessário descascá-lo com cuidado, ou ficamos sem a maior parte da raiz. 

Descascar batatas mais facilmente: Truque

Detesto descascar batatas. É, assim, daquelas tarefas que me entediam e aborrecem solenemente. Num destes dias, após tirar a pele a mais de um quilo das ditas, resolvi utilizar o meu [grande] amigo Dr. Google para encontrar uma forma de agilizar este verdadeiro trabalho de Hércules. 

Dar nova vida às batatas-fritas: Truque

Como em todas as casas, também na nossa, por vezes, fritamos demasiadas batatas, que, no dia seguinte,  ficam moles e espapassadas, boas para o lixo. No entanto, como acho horrível, e imoral, deitar comida fora, tento, sempre que possível, recorrer a pequenos "truques" que me permitam reaproveitá-la.