Sagrada Família: O verdadeiro gourmet no coração de Alfama

(Foto: Wolf at The Door)

Tal como os meus 5.75 leitores estão carecas de ler, adoro experimentar restaurantes novos. E, apesar de, nos últimos tempos, ter estado ausente das lides blogosféricas, experimentei locais absolutamente divinais que não posso deixar de partilhar convosco. Um deles foi o Sagrada Família, bem no coração de Alfama, em Lisboa.

Chá e café mais fortes: Truque

Como é do conhecimento dos meus 5.75 leitores, nos últimos dias, por me encontrar de férias, postei menos do que o habitual, o que originou inúmeras mensagens de facebook e emails acumulados, que só agora tenho oportunidade de responder.

Pasteis de bacalhau com queijo da Serra na Baixa de Lisboa

(Fotos: Wolf at The Door)

Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores. Mas, pela parte que me toca, adoro pasteis de bacalhau. Por isso, quando o meu irmão me convidou para provar os da Casa Portuguesa dos Pasteis de Bacalhau, com queijo da serra, não pude dizer que não.

Substituir natas por iogurte: Truque

Estamos no Verão, caros 5.75 leitores, época em que convém estar magro e espadaúdo para mostrar o corpinho na praia.

Remover o excesso de gordura da sopa: Truque

Quando estamos a cozinhar, por vezes, a mão "descai" e exageramos na quantidade de um ou outro ingrediente. São as chamadas: "Coisas que acontecem". Por exemplo, recentemente, aconteceu-me estar a preparar uma saudável sopa de repolho e abóbora e abusar da quantidade de azeite.

Praia de São Rafael: Um dos segredos mais bem guardados do Algarve.

(Foto: Wolf at The Door)

Não conheço todas as praias do Algarve, mas conheço muitas praias no Algarve, e, de todas, a minha preferida é, sem sombra de dúvida, a de São Rafael, em Albufeira. Talvez, depois deste post, os que a costumam frequentar organizem uma espera para me bater, mas é boa demais para ficar em segredo.

Impedir que o açúcar endureça: Truque

Há semelhança do sal, existe um truque muito simples para prolongar a vida do açúcar e impedir que fique com os clássicos "torrões":