Panquecas mais fofinhas: Truque

Cá em casa adoramos panquecas, que costumo preparar regularmente para o pequeno-almoço. No entanto, por vezes, após ir ao lume, a massa fica demasiado consistente, longe da textura ideal. 

Pão perfeito: Truque

Como não é novidade para ninguém, meus 5.75 leitores, um dos segredos para se obter um bom pão caseiro é a forma como a massa repousa.

Bolos mais húmidos e fofinhos: Truque

Saudações, meus 5.75 leitores. Antes de mais, quero pedir desculpas, mas tenho estado tão ocupada que não tenho tido muito tempo para escrever no blog. No entanto, eis as boas notícias: a normalidade já se encontra reposta. Posto isto, venho partilhar convosco um pequeno truque para que os bolos fiquem mais húmidos e fofinhos:

Pizza aquecida no micro-ondas: Truque para ficar crocante

Cá em casa adoramos pizza e confesso que comemos, pelo menos uma vez por semana, caseira de preferência. No entanto, quando sobra, é uma chatice porque as fatias ficam moles e sem graça nenhuma.

O Maravilhoso prato de marisco do "Café Formiga", em Sesimbra

(Foto: Wolf at The Door)

Tal como os meus 5.75 leitores bem sabem, e devem estar a par através do Instagram do #lobo, sou totalmente viciada nos Petiscos de Sesimbra. Por isso, quando os meus pais nos convidaram para experimentar o delicioso "Prato de Marisco" do Café Formiga, não resisti.

Conservar e secar ervas aromáticas: Truque

Adoro usar ervas aromáticas na comida e no chá. Já partilhei convosco várias receitas que levam, por exemplo, alecrim e, imodéstia à parte, são deliciosas. Uma vez que grande parte das que usamos cá em casa, são apanhadas ainda em fresco, é necessário seca-las para que durem mais tempo.

Congelar Bananas maduras para cozinhar gelado light

Não sei quanto a vocês, meus 5.75 leitores, mas, cá em casa, sobram-nos sempre bananas maduras. Quando tenho tempo para fazer um pequeno-almoço mais elaborado, transformo-as em deliciosas panquecas, como podem ver nesta receita.