Amadurecer fruta mais rapidamente: Truque

Algumas receitas, como, por exemplo, tartes de fruta, resultam melhor quando esta fica madura. No entanto, por vezes, não há tempo para esperar que este fenómeno aconteça através do método natural, pelo que costumo utilizar um truque muito simples para acelerar o processo:

Hambúrguer Gourmet feito em casa

(Foto: Wolf at The Door)

Não há dúvida de que os hamburguers gourmet estão na moda. Apesar de toda a gente adorar o MacDonald´s, não há nada como o sabor da carne caseira, bem temperada. Por isso, e porque o meu Amor adora, há uns dias decidi presenteá-lo com esta maravilhosa receita.

Omeletes mais fofinhas: Truque

Apesar de não ser muito aconselhável por causa do colestrol, cá em casa comemos ovos todos os dias. Estrelados, mexidos, em omelete ou escalfados, é, sem dúvida, dos alimentos de que mais gostamos. Por isso, estou sempre à procura de novas receitas, ou de truques para melhorar as que já conheço.

Gelado mais cremoso: Truque

Meus 5.75 leitores, o calor está à porta. E não sei quanto a vocês, mas, cá em casa, já começámos a bombar nos gelados caseiros. Apesar de já os preparar desde sempre, só agora descobri um truque de ouro para que fiquem mais cremosos:

Evitar que a fruta oxide

Adoro fruta. Ao natural, em sobremesas e saladas, cá em casa somos grandes apreciadores. No entanto, por vezes, tínhamos um problema: oxidava e começava a ficar escura, com mau aspecto. Para evitar esta situação, fui investigar e concluí que existe um truque muito simples para a evitar:

Bife à Portuguesa

(Foto: Wolf at The Door)

Não é segredo para ninguém, meus 5.75 leitores, que adoro bife de vaca. Acredito, até, que este é um dos motivos pelos quais nunca equacionei tornar-me vegetariana. Por isso, quando bati o olho nesta maravilhosa receita do Chef Henrique Sá Pessoa, não resisti em testá-la.

Demolhar Bacalhau: Truques

O bacalhau é, sem sombra de dúvida, um dos peixes mais consumidos e apreciados no nosso país. No entanto, para que seja cozinhado na perfeição, é essencial que o processo de demolha seja bem feito, para que o "fiel amigo" não fique insonso ou demasiado salgado.