Review do #lobo: Casa Mateus, onde os sabores do mar encontram o requinte da cozinha de autor

(Foto: casa Mateus)

Quem visita Sesimbra, procura, geralmente, peixe e marisco fresco, já que são os maiores tesouros gastronómicos que a Bela Piscoza tem para oferecer. No entanto, quando se adiciona uma cozinha maravilhosa ao pescado de excelente qualidade, temos um dos meus restaurantes preferidos: A Casa Mateus.

Farinha Torrada de Sesimbra: A receita Original

(Fotos: Wolf at The Door)

Tal como já vos tinha dito, meus 5.75 leitores, a Farinha Torrada de Sesimbra é um dos doces mais saborosos que conheço, mas tem um grave problema:  a receita não se encontra ao alcance de todos, uma vez que é transmitida de pais para filhos. Um dos grandes segredos está, não só nas quantidades dos ingredientes, mas, também, na forma como estes são amassados. Como faço tudo para vos ver felizes, e porque recebi inúmeros emails de leitores a pedirem-me a receita, fui para o terreno e consegui obter aquela que, supostamente, é a mais tradicional, usada há décadas pelas famílias sesimbrenses.

Receita(s) para um pequeno-almoço saudável

(Fotos: Wolf at The Door)

Nem só de torradas e de galões vive o homem. Cá em casa, sempre que possível, tentamos apostar em pequenos-almoços saudáveis, compostos por cereais, fruta, chá, iogurte, mel e sementes. Infelizmente, com a correria do dia-a-dia, muitas vezes, acabo por trazer uma fatia de pão ou uma peça de fruta para comer pelo caminho. Mas, sempre que tenho tempo, brindo a minha pequena [grande] família com pequenos-almoços decentes.

Ananás, mel e lombo de porco: Um jantar surpreendente em 15 Minutos

(Foto: Wolf at The Door)

“Estou a adorar a tua volta ao blog. As refeições cá em casa estão muito mais apetitosas”. Foi assim que a minha cara-metade reagiu quando lhe servi esta maravilhosa receita de lombo de porco com mel e ananás, a qual me foi dada pela minha prima J.

Zoom Yummy: Um Blog de Culinária que vale a pena seguir.

Apostando em receitas fáceis e deliciosas, explicadas passo a passo, o Zoom Yummy é um dos blogs de culinária que mais gosto de acompanhar. Para além da culinária, a autora dá, também, de forma simples e muito acessível, dicas sobre trabalhos manuais. Vale a pena ler. 

Cabaz do Peixe de Sesimbra: O Mar na nossa mesa (a um preço acessível)

Todos nós sabemos que apesar de ser muito mais saudável, regra geral, o peixe é mais caro do que a carne, logo, com o acentuar da crise, para muitas famílias, tornou-se complicado adquirir este importante alimento. O que é lamentável, já que, em Portugal, se captura o melhor pescado do mundo. Felizmente, para combater esta realidade, e à semelhança do que já foi feito com o Cabaz PROVE, a Associação de Armadores de Pesca do Centro e Sul, sediada em Sesimbra, criou o Cabaz de Peixe, o qual promove a venda de pescado fresco directamente do pescador para o consumidor.

Picadora Manual do LIDL

Minhas queridas 5.75 leitoras, tal como já escrevi umas 45785678 vezes por este excelso blog fora, adoro cozinhar. No entanto, quando chega a hora de picar cebola e alho para os refogados, confesso que passo mal. Ao ponto de me caírem lágrimas e lágrimas, qual Madalena [não] arrependida.