Novo Blog: lobonaporta.pt

Caros 5.75 leitores: O #lobo está instalado num novo espaço: lobonaporta.pt. Espero ver-vos por lá. 

Bolo de Coco fresco by bimby

(Foto: Wolf at The Door)

Apesar de as semanas serem extenuantes, muitas vezes com trabalho nos supostos dias de descanso, não há nada melhor do que chegar a casa e colocar um bolinho no forno. É aconchegante, ajuda a descontrair o ambiente, e atrai energias positivas. Então, para os que, como nós, são felizardos e possuem a mágica ajuda da bimby, é um instantinho.

Espuma de frutos vermelhos by Bimby

(Foto: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, como sabem, 2018 começou, aqui no blog, com grandes novidades: Habemus Bimby. E, como devem imaginar, tem sido usada até fazer fumo. Já cozinhei pão, bolos, feijoada, frango, massa, leite creme, enfim. Tem sido uma alegria. Apesar de não resolver todos os "problemas" da nossa cozinha, tem sido uma ajuda preciosa. Aliás, agora, por isso, estou a preparar um post sobre a Bimby de quinta geração.

Seis formas inteligentes de poupar no supermercado

Caros 5.75 leitores, o Dia de Reis já foi, as festas terminaram, eis chegado o momento de planear 2018, e de optimizar, da melhor forma, os recursos de que dispomos. Uma das grandes fatias do nosso orçamento familiar, é, indubitavelmente, gasta em comida. Como costumo dizer, em jeito de piada: "Jantar, sim, pois com certeza. Experimentei uma vez, gostei tanto, que decidi repetir todos os dias". Por isso, mesmo que, ao longo do ano, consigamos poupar 10% do que gastámos em relação a 2017, já é uma redução significativa.

Bacalhau na Vila: Um boa surpresa no centro histórico de Sintra

(Fotos: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores: Se acham que eu sou exigente com restaurantes, haviam de conhecer o meu pai, para quem não há nada de mais sagrado do que a hora da refeição. Só, para terem uma ideia da "gravidade" da questão, quando estamos de férias, independentemente do local, o que interessa, mesmo, é decidir onde vamos "encher o bandulho". O resto é conversa. E, o dia de aniversário da minha querida mãezinha, não foi excepção.

Arroz de Conchas

(Fotos: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, quem, como eu, vive ao pé do mar, sabe que peixe e marisco são tudo nesta vida. Por isso, num destes dias, em que recebemos um grupo de amigos, não resisti em preparar esta deliciosa receita.

Quiche de sobras (carne, peixe, ou vegetais)

(Fotos: Wolf at The Door)

Ahhh. Quem tem o frigorífico cheio de sobras? Quem tem, quem tem? Euuuu, e não sei, muito bem, o que lhes hei de fazer. Quer dizer, se calhar, até sei: Uma quiche. É que, com o fim do Natal, e sendo, humanamente, impossível, ingerir as toneladas de comida que foram postas em cima da mesa, torna-se necessário evitar que os "restos" se estraguem, e, de caminho, libertar algum espaço no frigorífico.

Pudim Abade de Priscos

(Fotos: Wolf at The Door)

Finalista do concurso das "Sete Maravilhas da Gastronomia Portuguesa", o pudim "Abade de Priscos", não pode faltar em nenhuma mesa de Natal. Bomba [verdadeiramente] calórica, foi criado, algures no século XIX, por Manuel Joaquim Machado Rebelo, abade de Priscos, freguesia do concelho de Braga. Reza a lenda que os doces do senhor eram tão bons, que chegou a ser convidado para organizar banquetes na corte do rei D. Luís I.

Bolo de Outono (com nozes e marmelada)

(Fotos: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, apesar de o Outono acabar [literalmente] hoje, não posso deixar de partilhar, convosco, uma receita deliciosa que testei recentemente. Ideal para aproveitar restos de geleias e compotas, é leve, e absolutamente deliciosa.

Fomos às amoras silvestres

(Foto: Wolf at The Door)

Quando ficar rica e famosa, [até, porque, modesta já sou], e sentir necessidade de escrever o meu livro de memórias, as histórias com a minha amiga do coração, Cris Conq, mais conhecida por "Buddy da Onça", terão, certamente, lugar de destaque na edição. É que,  sempre que nos juntamos, uma simples e inocente intenção, como ir ao cinema, ou beber um café, acaba, impreterivelmente, no mais rocambolesco dos enredos. E, como deve imaginar, a nossa incursão às amoras silvestres, não foi excepção.

Tártaro de atum fresco

(Foto: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, o atum fresco é, assim, daquelas refeições que me enchem a alma. Como entrada, ou enquanto prato principal, sempre que posso, não resisto em preparar este delicioso peixe. Por isso, num destes dias, por ocasião de uma visita do meu irmão, que vive em Londres, e não come carne, não resisti em testar esta deliciosa receita de tártaro.

Mexilhões Gratinados à moda do #lobo

(Foto: Wolf at The Door)

Sabem uma coisa, meus 5.75 leitores? A rotina é o pior de todos os males, daí estar, constantemente à procura de receitas inovadoras, que façam o meu Amor feliz. Num destes dias, e porque o Continente estava com uma promoção irresistível em relação ao marisco fresco, cheguei a casa com um quilo de mexilhão.

Pudim de coco e banana

(Foto: Wolf at The Door)

Umas das coisas que mais me irrita nesta vida, meus 5.75 leitores, é o desperdício de comida. A sério, deixa-me fora de mim. Assim, e porque o meu Amor faz-se de “esquecido”, [ou tenta], quando chega a hora de comer fruta e vegetais, estou, constantemente, à procura de receitas para que, por exemplo, as bananas não fiquem a apodrecer no frigorífico.

O Continente (já) vende Carne Halal. Mas, o que vem a ser isto?

Quando o meu irmão vivia na Holanda, país onde tirou o mestrado, e acabou por ficar, durante um ano, a dar aulas, ia visita-lo regularmente. À bom tuga, fazíamos compras no supermercado, já que os preços dos restaurantes eram/são impossíveis. Uma vez que adoro pôr o nariz em tudo, fiquei super curiosa, ao perceber que, na secção da carne, algumas embalagens tinham um rótulo diferente, com a referência "Halal".

Descascar mais e desembalar menos

Caros 5.75 leitores, todos nós sabemos que não é fácil gerir um orçamento familiar, sobretudo quando se ganha abaixo da média. Daí, ser necessário encontrar soluções criativas, para que o dinheiro chegue ao final do mês. No que se reporta à alimentação, um dos truques fundamentais é preparar, antecipadamente, o menu semanal, e fazer com que a lista de compras seja racional, e direccionada para o que realmente necessitamos.

Mousse de brigadeiro fingido, recheada com morango e amêndoa

(Foto: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, a vida vale muito mais a pena, se apimentada por um doce, preparado com paixão e carinho, não concordam? Por isso, há uns dias, antes de o meu Amor chegar a casa, não resisti em preparar-lhe uma surpresa, com ingredientes simples, que tinha na dispensa.

Tortilha de Cogumelos

(Foto: Wolf at The Door)

Se há ingrediente que faz, cá em casa, o júbilo da massa associativa, são os ovos. Mexidos, estrelados, ou em omelete, o meu Amor adora, e eu também. Por isso, no passado sábado, e porque tinha cogumelos com alguns dias, no frigorífico, decidi testar esta deliciosa receita de tortilha.

Restaurante "O Fondue": Em Palhais e em Lisboa, reside a verdadeira tentação

(Foto: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, como todos sabem, sou uma criatura cheia de manias, esquisitices, e nada fácil de agradar, sobretudo no que toca à hora da refeição, que, para mim, é sagrada. Por isso, num destes Sábados, quando o meu Amor me convidou, por ocasião do nosso aniversário de namoro, para jantarmos no restaurante O Fondue, em Palhais, até a minha alma bateu palminhas.

Poupança: Três Receitas para reaproveitar sobras de frango

(Foto: Wolf at The Door)

Caros 5.75 leitores, porque é no poupar que está o ganho, deixo-vos, para começarem bem o fim de semana, três receitas maravilhosas, e super fáceis de preparar, para reaproveitar sobras de frango.

Bolo Primavera

(Foto: Wolf at The Door)

Sobremesa doce, como convém, fácil de preparar, e super fresca para os dias de calor, este "Bolo Primavera", fez um autêntico sucesso cá em casa.  A ideia de testar a receita surgiu da necessidade de aproveitar algumas sobras que tínhamos no frigorífico, nomeadamente natas e ananás.